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麵團材料: 分割每個60克
高粉400g
湯種預拌粉100g
細砂糖90g（可減至75g）
鹽1/4小匙
奶粉4大匙
無鹽奶油60g
全蛋50g
水270g
速發酵母6g
餡料:每份30克
鮪魚罐頭*2,
粗黑胡椒一些
作法:
1.麵團全部放入攪拌缸裡打至擴展階段,發酵至二倍大.
2.分割60克滾圓發酵15分鐘.
3.入餡放烤盤發至二倍大,塗上蛋汁,灑上白芝麻,入爐烘烤15分即可.
此次麵團有發酵夠,吃起來微微黑胡椒的辣感,好吃.
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