12/14日上完文世成老師的課原本回家也想趕緊來複習貝果的整型法,耐何15日早上起來頭好疼,加上全身酸痛到中午時還感覺的好冷,心想會不會感冒吧,可是沒有任何症狀,全身有點熱,結果下午試做新的麵粉竟然全部失敗1.5公斤的麵粉

全都倒進廚餘桶,等到傍晚送兒子去上補習班回來趕緊去躺一下,結果不躺還沒事越躺全身越熱,等到晚上九點多先去接二個大

的回家,我整個頭好痛喔,小孩還叫我去看醫生,而但我卻說不用啦,水多喝些就好 ,到凌晨一點多覺得不對勁,體溫計一量,唉呀

我的媽40.1  這還得了,老爺不在家只好自己開車去急診,因為我是發燒,所以醫院有張調查表調查這一個月內有無家人出國

我家老爺最近每個月都出國,害我要擦碘酒驗尿,單純的發燒搞到快3點才回到家.

16日我通常都會睡到中午才起來煮中餐,老爺9點多打電話回來問,一聽我去急診,差點直接打包回家,還交代小孩要上樓看我

燒退沒,等到我下午2點半起來報平安他才鬆一口氣,折騰一天多,腦袋變得有點短路一樣,接連一星期做的東西真的很難吃,

整個走針  不像以前做的,真的難為我家那三個孩子,吃好難吃的麵包.

文老師的教的整型法讓我的整型大有進步,且做出來的口感每個人都喜歡


這是之前做的,只有我與老二吃,其他人不賞臉



天皇星400  先鋒100  奶油60  速酵5  小麥種250  鮮奶300  上200  下175   烤12分

這次小麥種用50%,結果是頭給燒壞掉,忘記扣除小麥種的水,打好的麵糰超級難操作,做好麵包在想為何把自己搞的那麼複

雜呢?用以前的方式做就很好ㄚ
創作者介紹

幸福的過每一天

shya 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(16) 人氣()


留言列表 (16)

發表留言
  • amy04042001
  • 怎麼會醬子?!這種溫差大的日子..要多保重喔!<br />
    冬至剛過.台中的天氣還是有點熱.今天還下雨了呢! 真是的....<br />
    妳可能是忙合購..累到了!!<br />
    amy
  • shya
  • amy<br />
    合購還沒辦就中獎<br />
  • 慈
  • shya ~ 妳也要好好保重身體呀!!!<br />
    妳上次感冒也是想說沒吶麼嚴重...<br />
    後來..還是要躺好多天ㄋ...多休息..<br />
    這次ㄉ貝果更美ㄌ喔!!<br />
    很像外面賣ㄉ...外面有再擦蛋汁嗎??<br />
    <br />
  • michelle212
  • 大咪姐的貝果做的很美耶!!<br />
    那天上課看你的氣色真的很差..希望妳有多休息哦<br />
    那個摩奇粉人家也只買到一包<br />
    大家都大搶購耶..太可怕了<br />
    祝福大咪姐一家有個幸福快樂的平安夜^^<br />
    (要多休息哦)<br />
    <br />
    思微
  • fagottista
  • shya<br />
    身體要好好保重ㄋㄟ..<br />
    這一次的合購辛苦你了..謝謝你喔!!
  • lihulihu
  • shya姊姊要多保重喔!<br />
    <br />
    聖誕快樂~<br />
    <br />
    包包
  • mouwou
  • 你發燒還自己開車去急診?要多小心喔!<br />
    因為最近是流感盛行的時期,很多人都感冒呢!<br />
    我也是去上文老師的課之後,貝果才進步的<br />
    以前做一大堆爆開的貝果,只好選擇用中間搓洞的方式來做<br />
    <br />
    你做的很水喔!!<br />
    多保重自己的身體,祝你聖誕快樂唷!
  • 妞
  • 你的麵包真的一看就想咬一口ㄝ<br />
    期待自己也可以做出好成果來
  • 妞
  • 你的麵包真的一看就想咬一口ㄝ<br />
    期待自己也可以做出好成果來
  • mertina
  • 好光滑的貝果啊<br />
    超想咬一口的<br />
    要好好保重身體喔<br />
    祝聖誕節快樂<br />
    宗蕙
  • saromant
  • ☆  ╱╲ ╱╲ ☆    ☆ ☆ <br />
     ╱╳+▲╱  ╲ ╱╲ ☆    ☆  <br />
    ╱╱ ◢◣+   ╳  ╲   ☆   <br />
    ╱ +◢█◣  /    ╲☆   ☆  <br />
    ☆ ◢██◣祝SHAY˙˙ <br />
    ___▂▂█▂▂__ <br />
    ╭☆╮╭☆╮╭☆╮╭☆╮╭☆╮╭☆╮ <br />
    ∣聖∣∣誕∣∣快∣∣樂∣∣唷∣∣!∣ <br />
    ╰★╯╰★╯╰★╯╰★╯╰★╯╰★╯<br />
    <br />
    <br />
    常常來妳們家偷吃好料的:p<br />
    趁這個快樂的節日來祝福妳^_^<br />
    <br />
    by 牛媽媽~︿︿*<br />
  • 瑮禔
  • 阿姐:貝果真的好吃喔!今天早上我家那三個搶著吃<br />
    還好昨天小宇有分我一口.不然我只能聞香了
  • chin0318
  • 自己要多保重呢<br />
    近來.天氣溫差太大了...<br />
    也祝你<br />
    全家<br />
    耶誕快樂<br />
    吉兒
  • 阿芬
  • 貝果做得很美
  • jean
  • 請問用霓虹做貝果發酵要多久時間呢
  • 悄悄話