幸福的過每一天

這蔥花麵包簡直可以說是搶時間,我家5/14日凌晨要停電6小時,三個小孩都要段考,她們在搶時間唸書而老媽子在搶時間烤麵包,我在搶時間烤麵包,我前面二次發酵用張老師的理念讓它在室溫發酵,到最後發酵算算時間會不夠,只好給它烤下去,到第二爐時只差一分鐘就ok結果就停電只好用悶的給它完成 外觀看是ok的,可是內部有點會咬死的口感,隨叫我明知會停電還敢嘗試新的發酵法,烤好的麵包只好端到房間給它放涼再來蓋起蓋子,結果整個房間都是蔥花麵包的味道.

前一晚用室溫發酵搞到太晚,今天就不敢嘗試,且家裡的室溫只有22-23度間,還是乖乖的用正常的方式發酵比較保險些,準備要調奶酥餡時發現玉粉奶粉沒了,哇已經晚上8:50趕緊騎快車去買,喔~~艾佳的總統無鹽199 安佳無鹽98價差101元趕緊搬4塊回家,現在這個時機真的錢越變越小 嘗試有我的專用烤盤來烤法國麵包,話說當天室溫20-21度,看一下風味麵包的攪拌時間打出來粘粘的,就放給它基本發酵,30分過後還是沒動靜,剛好莉莉姐打電話來,我就順便請益一下,書上寫的真不能信,害我又拿出來丟回攪拌缸打到擴展階段再從頭開始,這麵糰我從晚上8點多到烤好出爐已經是凌晨三點多,外觀是有點像但內部的組織就沒有那孔洞,只好把它切片抹上大蒜醬烤好請我家四個白老鼠幫我解決掉,他們還說很好吃ㄋ. 昨晚與我家老二說 : 下星期六 日 我要去烤肉二天 他想一下告訴我 : 他星期日考試到中午12:10分下午可以跟我一起去烤肉,真的是一個愛吃鬼,我告訴他 我是陪你考試二天 我在那考我自己的肉 ,他才在那傻笑,真的是有夠鹺.