麵糰有點粘手, 分割滾圓要沾點手粉

這是滾圓時才注意到收口的問題


這是剛開始滾圓隨便搓搓 , 烤出來的形狀就畸形



這張是2006-11月做的粉是在艾佳買的--烤出來是扁狀的



這張是託CL買的較有型點  但還是有點塌

綜合三家的粉--我比較喜歡德麥的預扮粉,烤好放涼形狀不變,味道也如賣

場賣的外酥內軟,之前二款在烘烤時都沒噴蒸氣,是不是這原因造成會塌的

原因ㄋ, 這款會放在合購單中.

烤箱沒蒸氣設備的可以用噴水槍噴30秒左右喔
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shya 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(18) 人氣()


留言列表 (18)

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  • 欣
  • 我也要一起買.我在艾佳買的.感覺只有一次成功一些.其他都太硬邦.是烤太<br />
    久嗎<br />
    德麥的要上下多少溫度,麻煩您囉~
  • 上180 下150 約40分 我考覺得應該35分就可以 但要看妳的烤箱是哪種牌子

    shya 於 2009/03/22 21:44 回覆

  • mayshinn
  • 我曾試過不噴水,烤出來表面的細小裂痕比噴水的還漂亮,跟市售的狀態很像<br />
    且不噴水,烤出來不會塌陷喔..<br />
    我是總信買的粉,但我不知道它是不是德麥的~~~
  • 託CL買的 沒噴水 在整型時根本不用手粉 但烤好不會很挺 還是現在的比例有調整過

    shya 於 2009/03/22 21:46 回覆

  • 悄悄話
  • w390101w
  • HELLO<br />
    我是住在美國的寶方<br />
    我幾乎每天都會到你這逛逛<br />
    我也想買韓國麵包---德麥預拌粉<br />
    我6月中要回台灣可以幫忙嗎?
  • shya 於 2009/03/23 12:54 回覆

  • Lydia
  • 請問, 請問價格及怎麼買?
  • 價錢稍後 要問廠商<br />
    會在訂便當那開單

    shya 於 2009/03/23 17:05 回覆

  • shalin70
  • 我推台中總信的韓國麵粉.不太黏手好操作烤出來也不塌喔...提供參考
  • CL代買的應該是總信的 我覺得沒這款好<br />
    我家白老鼠說的

    shya 於 2009/03/23 17:13 回覆

  • 欣
  • 我是用威寶的烤箱<br />
    現在沒有粉.下次用你這粉跟方式來烤看看<br />
    不然太委屈我娘了
  • shya 於 2009/03/23 17:01 回覆

  • hf555555
  • 妳家.還是.不要常來的好<br />
    不然."小朋友"怎樣.都留不住<br />
    哈哈哈...<br />
    (明明是.自己敗家.還把罪推給妳)<br />
    <br />
    ㄚ芬
  • 妳家也不能常去<br />
    看了也是要多花錢---找材料

    shya 於 2009/03/23 17:01 回覆

  • Lydia
  • 請問那個"訂便當"要如何申請個人帳號?
  • 請用無名 悄悄話 好嗎<br />
    我這部電腦 無法點信 去發信

    shya 於 2009/03/23 23:44 回覆

  • w390101w
  • 可以告訴我價錢好嗎?該如何付款?
  • dd77889
  • 剛剛逛了德邁的網頁,還有摩奇麵包預拌粉~~~看起來也是很好吃的麵包,不知<br />
    您是否也會一起合購呢?感謝!
  • shya 於 2009/03/24 12:47 回覆

  • 悄悄話
  • to8952
  • 我想一起合購韓國麵粉.最少量是多少..還有多少錢
  • 應該會一公斤一包裝<br />
    價錢還沒問

    shya 於 2009/03/24 20:22 回覆

  • 欣
  • 去全國買了德麥的粉.跟在艾佳買的比不甜多<br />
    水份我可能不多.所以沒有爆成跟你一樣.不過挺紮實的.也是<br />
    最成功的一次喔~
  • 悄悄話
  • wuhellen0
  • 韓國面包粉的效期是多久
  • maken123
  • 請問麻糬粉跟韓國麵包粉一樣嗎?<br />
    這次團購的麻糬粉<br />
    shya姐<br />
    有好吃的配方嗎?<br />
    我厚臉皮問:)
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