使用量 
相對麵粉量為0.5%(麵粉1公斤對LV1起種5克) 

起種製法: LV1老麵酵母  0.5 克

水(或鮮奶)    63克 (原配方  55克)

高筋麵粉     100克 

製法 :   先將LV1從大約30公分高的位置灑入30度的溫水,用打蛋器拌勻

,再將水溶液 倒入麵粉拌入,用低速攪拌3分鐘,完成溫度為27度,在27~35度

溼度85%中發酵,16~24小時後 即可使用 ,可存放於4度C冰箱4-6天,冷凍14天 .

可以發酵好分裝每次的用量放冷凍,要使用的前一晚拿到冷藏即可(這是我使用

的方法.

老爺又出門去,三個都在家,我像開學一樣,天天盯他們看書很累人(老大上高三

.老二考二次基測.老三上國三),隨時在問: 等一下吃什麼,簡直像養豬場似的,都沒

運動,明天要抓出去曬太陽才行, 想貼文很懶照片上傳有點問題,電腦又掛掉~~唉!
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shya 發表在 痞客邦 留言(9) 人氣()


留言列表 (9)

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  • sfc5888
  • 當媽媽的總是好辛苦喔!!<br />
    住我們隔壁的小鳳姐也是<br />
    都要盯小孩念書<br />
    姐姐辛苦了,加油!!<br />
    <br />
    A ling
  • 還好妳只生一個,像我三個才頭疼

    shya 於 2008/07/10 22:58 回覆

  • 悄悄話
  • adersonlan
  • 鄉親呀...我倆差沒幾歲ㄋㄟ...<br />
    你兒高三囉...我老大才3歲ㄋㄟ...<br />
    真是鬱卒...
  • 不要鬱卒,個有利弊,我們這三個碰到教改亂七八糟年代ㄚ

    shya 於 2008/07/10 23:00 回覆

  • hn84935860
  • 是啊!<br />
    小孩一放假最忙的是媽媽...<br />
    我的LV1還未動工<br />
    好怕做壞了...<br />
    grace chen
  • 趕快動手做 體會不同的味道

    shya 於 2008/07/10 23:01 回覆

  • michelle212
  • 感覺帶小孩很可怕耶,而且一次帶3個~"~<br />
    姐姐要多保重,不要又生病了<br />
    加油加油^-^<br />
    <br />
    思微
  • 還是沒結婚的好,沒煩惱

    shya 於 2008/07/10 23:01 回覆

  • yeachen
  • 現階段(國中,高中)的小孩比較需要傷腦筋..都是父母需費心的階段...加<br />
    油...
  • 現在小孩太難教 ,加上潮流亂七八糟,我們自己也很傷腦筋 何況小孩

    shya 於 2008/07/10 23:03 回覆

  • 悄悄話
  • 悄悄話
  • bb329r701
  • 你好我是BB,因為想參加合購,所以想跟你要便當的密碼和帳號,若方便的<br />
    話請MAIL到我的信箱給我好嗎?謝謝你!<br />
    bb329r701yahoo .com.tw
  • 已寄信

    shya 於 2008/07/16 18:56 回覆