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終於買到相機的傳輸線,害我 最近都無法傳檔案
此配方是參考--包包--歐丁乳酪蛋糕
第一次試做時少加85克鮮奶,結果烤出來底下有1/2較硬,上層蛋糕體較出粗糙.
第二次試做烤出來時未脫模,直到冷卻才脫模結果縮掉1/4高度,整體蛋糕體濕度還不錯,唯一底層還有0.5公分
的硬度,下次再做時把鮮奶加至100克看看.
烘烤溫度:
第一次: 上色後,上火160度烤出來表面度厚約0.3-0.4公分(中間)
第二次: 上色後,上火150度烤出來表面度厚約0.2-0.3公分(中間)
每個人的烤箱機型不同請自行調整
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