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此麵團在分割時,根本無法操作,只好用簡易法裝入塑膠帶內擠入烤盤,烤出來便卻變成大大扁平狀,味道不變,非常好吃
韓國麵包
材料:(1個70g ×6個)
韓國麵包預拌粉200g
高筋麵粉26g
奶粉2t
黑芝麻16g
奶油40g
全蛋1個(60g)
醬油1t
鮮奶70g
做法步驟:
1.將全部材料放入攪拌缸,攪拌至全部材料均勻後繼續
攪打(全程約打7分鐘).
2.將打好的麵糰鬆弛10-20分鐘再進行分割.
3.將麵糰分割成每個70g共6個,滾圓放置鋪烤盤紙的烤盤
,進烤箱烘烤.
180/170烤約30分鐘
配方出自 : CL--韓國麵包
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