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這是我家老三滿15歲的生日蛋糕
每年的農曆二月我家都要吃四次蛋糕,以往都是買外面的裝飾蛋糕,今年
開始自己家裡儘量吃不加奶油的.
這回是我做12寸蛋糕最好的一次---幾乎滿模連平常烘焙的時間咬縮短許多
且烤出來邊邊還太厚些,以往我烘烤蛋糕都是用冰蛋白來打發的,但自從上日
式戚風要用常溫蛋來打結果不是很理想, 讓我百思不解的是--為何別人烤日式
戚風表面都可以--香菇頭而我的卻平平的,等我ok再來貼我的日式戚風辛酸史.
我的寶貝----
生日快樂
這是我家老三滿15歲的生日蛋糕
每年的農曆二月我家都要吃四次蛋糕,以往都是買外面的裝飾蛋糕,今年
開始自己家裡儘量吃不加奶油的.
這回是我做12寸蛋糕最好的一次---幾乎滿模連平常烘焙的時間咬縮短許多
且烤出來邊邊還太厚些,以往我烘烤蛋糕都是用冰蛋白來打發的,但自從上日
式戚風要用常溫蛋來打結果不是很理想, 讓我百思不解的是--為何別人烤日式
戚風表面都可以--香菇頭而我的卻平平的,等我ok再來貼我的日式戚風辛酸史.
我的寶貝----
生日快樂
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